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Recetas

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Mini Cupcake de Papa

Ingredientes


* 200 g de Papa Gajo McCain, congeladas
* 5 huevos
* ¼ de cebolla blanca cortada en cubos pequeños
* ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
* 1 cucharada de perejil, picado finamente
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharada de aceite de maíz

 

Preparación


1. Bate los huevos ligeramente, agrega la cebolla, el pimiento, el perejil y la sal.
2. Barniza 5 flaneras con al aceite, acomoda las papa gajo congelada en el recipiente.
3. Rellena sólo tres cuartos de la flanera con la mezcla anterior. Hornea por 30 minutos a 180°C.
4. Sirve de inmediato.

Rendimento


5 porciones