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Recetas

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Ensalada Navideña

Ingredientes


* 3 manzanas chica amarillas cortadas en cuadritos de 1cm
* 2 ramas de apio picadas en cuadritos
* ½ taza de arándanos deshidratados
* ½ taza de nuez picada
* 200 g de Papa Super Wedges de Mc Cain
* 4 cucharadas soperas de mayonesa
* 2 cucharadas soperas de crema
* 1 cucharada sopera de mostaza antigua
* 1 cucharadita de vinagre de manzana
* 12 hojas de lechugas baby desinfectada
* Cebollín para decorar

Preparación


Calentar en una olla agua y ponerle ½ cucharadita de sal, una vez que hirvió apagar el fuego y agregar el apio, dejar 3 minutos y escurrir.

En una charola colocar las papas y hornear hasta que estén ligeramente doradas, retirar del horno separar 12 gajos chicos y cortar el resto en cuadros.

Mezclar las manzanas con el apio, papas, arándanos, nuez, mayonesa, mostaza, vinagre y crema.

Colocar tres hojas de lechuga en cada plato y con la ayuda de una cuchara poner una porción de ensalada sobre las lechugas.

Decorar con los gajos de papa y con el cebollín.

Rendimento


4 Personas